Грузинский ореховый соус «Баже» – это одно из самых известных блюд грузинской кухни, которое прославилось своим неповторимым вкусом и ароматом. Этот соус универсален и подходит к многим блюдам, придавая им неповторимый вкусовой оттенок.
Ингредиенты:
- очищенные грецкие орехи – 500 гр.
- чеснок – 2-3 зубчика
- кинза – 1 пучок
- хмели-сунели – 5 гр.
- шафран – 3 гр.
- молотый красный перец – 7 гр.
- уцхо-сунели – 5 гр.
- белый винный уксус – 1 ст.л.
- вода – 500 мл.
- соль – по вкусу
Приготовление:
500 мл. воды довести до кипения, немного остудить. Орехи измельчить в блендере до однородной массы, добавить кинзу, чеснок, хмели-сунели, перец и шафран.
В ореховую массу постепенно добавлять воду, при этом хорошо перемешивая. Добавить соль по вкусу и винный уксус.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии