Грузинские новогодние традиции

Новый год в Грузии отмечается также весело и щедро, как и все грузинские праздники и застолья. Вино и тосты льются рекой — все, как и положено, гулять,  так гулять, от всей души. Новогодний стол  не просто изобильный — он просто ломится от яств!

В Грузии помимо зеленой хвойной красавицы в каждой семье украшают чичилаки – это самодельная елочка из деревяшки, крону которой заменяют стружки.

Чичилаки украшают сушеными фруктами и по традиции сжигают после Нового года, чтобы вместе с ее дымом ушли в прошлое все невзгоды.

Новогоднее меню включает сациви, хачапури, шашлык, жареного поросенка, в равной степени любят свинину, говядину, баранину, птицу,  море зелени, маринованные и свежие овощи, сладости, чурчхелу, орехи, фрукты и вина, медовые гозинаки (жареные орехи), чтобы жизнь была сладкой как мед.

И, конечно, самое лучшее вино, которое в новогоднюю ночь буквально льется рекой!

Тост следует за тостом под руководством опытного тамады, руководящего всем застольем. Пьют до дна, переходя к середине трапезы от бокалов к более объемной керамической посуде в виде разных фигурок зверей и птиц.

Иногда в ход идут и сосуды, сделанные из рога. 2 января в Грузии празднуют День счастья, «бедобис дге». Этот день надо провести в кругу приятных людей, обойтись без ссор. В Грузии верят, как проведешь этот день, таким будет и год.

 

BATUMI-TODAY.COM — информационный портал о Батуми и Грузии